尋味麵舖，耐人尋味的店？應該是尋找記憶中的味道吧。
外婆家是嘉義的農家，明明是種田的，但是每位舅舅、阿姨都很喜歡吃麵，麵食天生就有一種神奇魔力。我也愛呀，不過基於健康因素，被告誡不能吃太多麵食…. 或是要正確順序先吃完青菜、蛋白質後才能吃澱粉食物。話雖如此，我還是很愛麵食呀。
這家店的老闆想必也很喜歡吃麵食吧！不過店內並不是只有麵食，也有基本的飯食，還有很多特色功夫菜，可以滿足全家對於食物不同的喜愛與需求。
會發現這家店是因為之前到MUKKA CAFE喝咖啡，剛好機車停在他們店門口附近。本店的位置非常好，就在中壢高中正前方的郵局的旁邊，不論開車、騎車來都很方便。
店面風格很文青風格的台式餐廳，從店外的LOGO到店內的風格都非常有設計感。
不只有麵食，還有飯食，特色料理，小菜
中壢中央西路中壢高中前郵局旁
中壢尋味麵舖
如果沒有看到外面的招牌，應該不會想到這是家麵食餐廳。
一般透天店面，桌子擺放得算很空，座位數並不算多。估計滿座大概30人出頭。
有吧桌區，就算一個人來吃也沒有問題。
吧桌區對面是食材及調味料專區。
這個牛辣油真的超級香的！但是有辣喔….
中壢尋味麵舖菜單
（2026/8/29）
菜單還有基供組合式套餐。
最特別的是右邊的『撚手功夫菜』，不過這菜單好像經常變動，本文累積一年來點過的，有些在菜單上已經找不到。個人覺得功夫菜真的都很特色（但是味道不見得每個人都喜歡），整體偏重口味就是了，份量也不算太多，相對的價格也顯得比較親民。
點餐櫃檯裡面，有各式小菜，在點餐前要先看一下櫃子裡的小菜，有55/70兩種價格，點餐時就可以直接點了再自取。
小菜櫃下方也有簡單的飲料。
以下結合一年來幾次來的照片，產品內容或許有更新，就僅供參考囉。沒有即時記錄，味道也只記得大概，就請大多多包涵，多多視吃了。
好，話不多說，我們開始吧！介紹本店美食吧，當然就要從麵食開始。不過個人對麵食喜歡，但是卻不挑，反而對醬料比較有感。
香蘋牛肉捲餅 (NT$ 160)
光用看的就知道，這個捲餅的皮口感比大四喜的來得酥脆。
中間很特別的餡料，從名稱就看得出來是加了蘋果，增加清爽脆甜的口感。
從側面看起來，中間的料也比大四喜的牛肉捲餅更加豐富。
老北京炸醬麵 (NT$ 120)
這個就有點忘記味道了，後來沒有再點過，應該是沒有什麼特別的記憶點。只是這麵條和我想的不太一樣，老北京我想到的會是寬板的麵，這個口感比較偏拉麵，少了個眷村傳統味。
川味紅油鮮蝦炒手 (NT$ 150)
這個炒手大顆，但是皮有點多厚，整體表現中規中矩，但是皮比起溫州大餛飩的更有嚼感一些，印象中醬料偏鹹不是香麻辣的味道。
老饕雞滷飯 (NT$ 75)
雖然名為麵舖，但是還是有很提供各種飯食。
這個雞滷飯的料超滿的，有香香的滷肉搭配水煮雞肉，要搭配著吃才有味道。
經典手切滷肉飯 (NT$ 50)
經典滷肉飯味道比較是甜甜的路線，看起來溼潤，但是少了記憶中那種豬油爆香的味道。
牛三寶拼盤 (菜單上找不到 不確定價格)
這是上個月來點的，菜單上找不到，應該是掃碼點餐系統裡面的菜色。
菜名也不記得，按照一般認知，就叫他牛三寶兒吧，有牛肚、牛筋、牛肚。味道是濃郁的川味椒麻感，軟嫩但是還是有嚼感，沒有到達入口即化的地步。
川味口水雞(NT$ 150)
補充蛋白質不錯的選擇，他的口水雞感覺是肉煮好再泡醬料，所以感覺不會很入味。
但是肉切得大小剛好，加上帶有皮質部份的滑潤口感，口感不會太澀，但味道偏鹹不是香酸辣路線。
酸菜魚(價格找不到)
印象中軟軟、嫩嫩、鹹鹹、甜甜。
黃金脆皮炸豆腐(NT$ 90)
比較像是日式炸豆腐的方式，好像少了沾醬？口感比較結實一些。
橙花蜜汁手工豆干(NT$ 70)
點過這麼多，大概只有這道是完全不推薦。
手工豆干的口感很有彈性，但是味道我完全不行，整個像是在吃八角，像是泡在香料罐裡拿出來一樣，看著豆干的形狀，滿口都是香料味，沒有豆干的香氣與甜感或是辣度，我吃一口就完全無法接受….
季節時蔬(NT$ 60)
份量參考。
整體味道OK，但是覺得下手太重了點，醬料有點多。
牛肉翡翠蛋花湯(NT$ 70)
這個很像十三張吃過的牛肉蛋花湯。
冷凍芋–冰箱小菜盤(NT$ 55)
好吧，我承認以上寫了這麼多廢文，其實是要推薦一下冷凍芋。
大四塊55元，這個作為happy ending很可以呀！
之前看過一個說法，整個服務流程的感受，最後一部份影響最大，所以這個鬆軟綿密的冷凍芋，讓我對它有大好評！
尋味麵舖位於中央西路上靠近中壢高中校門口，店的設計走向是文青風格，從招牌到菜名看來都是經過設計。
雖然名為麵舖，但是也提供了多樣化選擇，也有各種飯食，及特色料理。特色菜走向是精緻小份量的創意料理，價格中等，適合小家庭吃飯就可以點多樣化的菜色，滿足每個人的不同喜愛。
但是覺得很多食材像是中央廚房預先處理或是外購，少了份純手作的感覺，但是整體來說可以稱得上是經濟實惠的台式料理餐廳。
與一些常吃的小館子比較：相較八方，價格高一點點，但是選擇性多很多。相較於大四喜/十三張，麵食部份價格差不多，但是多了牛肉麵、飯食，小菜豐富度就略少一些。
店家資訊：
店名：尋味麵舖
地址：320桃園市中壢區中央西路二段265號
電話：（03)4914118